VN EN
Hotline: (0252) 3810 801 - (0252) 3608 222
Món ngon quê nhà
Ngày đăng: 09/06/2017 1303 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Đó là chủ đề chính trong phần thi Ẩm thực tại Ngày hội Gia đình văn hoá tiêu biểu Bình Thuận lần 4 năm 2017 diễn ra vào chiều 8/6 tại khách sạn TTC Premium Phan Thiết với sự tham gia của 26 gia đình đến từ 14 đoàn. Đến dự có Phó giám đốc Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch Võ Hoàng Tuyết Linh.


(Ban giám khảo đang chấm điểm đoàn Bộ đội biên phòng tỉnh; Ảnh: Nguyên Vũ)

Theo điều lệ của Ban tổ chức, mỗi đoàn gồm 2 gia đình có 120 phút để chế biến một thực đơn (gồm 3 món chính và 1 món tráng miệng) với tổng chi phí nguyên liệu chế biến là 1 triệu đồng. Bên cạnh chế biến các món ăn mang ý nghĩa tôn vinh bữa cơm gia đình ấm áp và tràn ngập tình yêu thương, các đội còn khéo léo giới thiệu những nét văn hoá ẩm thực độc đáo của địa phươg mình qua cách lựa chọn các nguyên liệu đặc trưng chế biến những món ăn thơm ngon và độc đáo. Như các món từ thanh long của Hàm Thuận Nam, cá thác lác chiên của Tánh Linh, hải sản của thành phố Phan Thiết, cá lóc quay của huyện Đức Linh, dông bằm của huyện Bắc Bình, gà nấu nấm của Hàm Tân, ốc Phú Quý, lẩu cua của Công đoàn viên chức tỉnh, tráng miệng thanh long…


(Món giò heo giả cầy của Hàm Thuận Nam; Ảnh: Nguyên Vũ)

(Cá lóc quay trang trí theo hình bản đồ Việt Nam của đoàn Đức Linh; Ảnh: Nguyên Vũ)

Đầu bếp Văn Quý Sơn, thành viên Ban giám khảo, nhận xét: “Dù không chuyên, nhưng hầu hết các món ăn tại phần thi ẩm thực của các gia đình đã thể hiện đầy đủ công sức và tình cảm của tất cả các thành viên trong việc lựa chọn nguyên liệu, cách chế biến, hương vị rất riêng của món ăn từng địa phương. Từ tên gọi, ý nghĩa các món ăn, cách trang trí và trình bày thực đơn của tất cả các đoàn đều thuyết phục Ban giám khảo. Có thế nói, phần thi ẩm thực của Ngày hội gia đình văn hoá tiêu biểu tỉnh Bình Thuận đã rất thành công, vừa truyền tải được thông điệp “Bữa cơm gia đình, ấm áp yêu thương”, vừa giới thiệu những nét tiêu biểu của ẩm thực đia phương với ý nghĩa “món ngon quw6 nhà”.


(Tráng miệng thanh long; Ảnh: Nguyên Vũ)

Với thang điểm 20, Ban giám khảo sẽ chấm điểm phần thi ẩm thực dựa trên các tiêu chí như: món ăn phải hợp khẩu vị, đảm bảo dinh dưỡng, sự hài hoà giữa các món ăn trong thực đơn, đảm bảo an toàn thực phẩm, màu sắc các món ăn, tình nghệ thuật trong trang trí món ăn, trình bày thực đơn trên bàn tiệc đẹp và nhất là phần thuyết trình giới thiệu về các món ăn và ý nghĩa thực đơn tôn vinh bữa cơm gia đình và chào mừng Ngày Gia đình Việt Nam 28-6. Theo kế hoạch, kết quả phần thi ẩm thực sẽ được công bố và trao thưởng tại Lễ tổng kết Ngày hội Gia đình văn hoá tiêu biểu lần 4/2017 diễn ra vào chiều 9/6 tại hội trường Liên đoàn Lao động tỉnh.
Nguyên Vũ  
05/03/2024
173 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Theo đề nghị của Viện Kỷ lục Việt Nam về việc triển khai Hành trình tìm kiếm và quảng bá hệ thống nhà hàng, quán ngon nổi tiếng của 63 tỉnh, thành năm 2024, Sở Khoa học và Công nghệ vừa đề nghị các huyện, thị xã, thành phố trên địa bàn tỉnh chọn và đề cử ít nhất 1 nhà hàng (hoặc quán ăn) ngon nhất dưới góc nhìn của địa phương.
18/02/2024
2160 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Thống kê chưa đầy đủ của K-Town Resort Phan Thiết (xã Tiến Thành, Tp.Phan Thiết), trong những ngày tết Giáp Thìn (mùng 1 - 6 tết), resort đã đón hơn 2.000 lượt khách lưu trú, đón tết và du xuân tại thành phố Phan Thiết.
14/02/2024
248 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Theo báo cáo của Sở văn hóa, Thể thao và Du lịch, dự báo trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn, từ 29 - mùng 5 tết (8 - 14/2), toàn tỉnh Bình Thuận ước đón 205.000 lượt khách tham quan, lưu trú, tăng 28% so với dịp Tết Nguyên đán Quý Mão, doanh thu ước khoảng 340 tỷ đồng, tăng 10% so với năm ngoái.
11/02/2024
568 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Đón tết cổ truyền Giáp Thìn 2024, sáng mùng 2 tết (11/2), tại khu Di tích tháp Pô Sah Inư thành phố Phan Thiết đã diễn ra các hoạt động văn hóa văn nghệ dân gian Chăm độc đáo phục vụ nhu cầu tham quan và thưởng lãm nghệ thuật của người dân địa phương và du khách.
10/02/2024
398 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Thành phố Phan Thiết càng đẹp và sôi động hơn vào những giây phút cuối cùng của năm Quý Mão, ngày 9/2/2024. Và năm mới Gíap Thìn đã bắt đầu tại các cung đường chính của thành phố biển như: Lê Duẩn, Hùng Vương, Võ Văn Kiệt, Nguyễn Tất Thành, Tôn Đức Thắng, Trần Hưng Đạo… với rất đông người dân du xuân, đón tết.
08/02/2024
471 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Phục vụ nhu cầu vui chơi và trải nghiệm văn hóa tết cho khách lưu trú, sáng 5/2 (26 tết), tại khuôn viên Café Blue Lagoon, Pandanus Resort (phường Mũi Né, TP. Phan Thiết) đã rộn ràng tổ chức Hội khai xuân với chuỗi hoạt động mang đậm nét văn hóa truyền thống tết Việt, thu hút rất đông du khách quốc tế đến thưởng lãm và trải nghiệm.

Video - Clips

Liên kết Website