VN EN
Hotline: (0252) 3810 801 - (0252) 3608 222
Món ngon Phan Thiết: Chả cuốn cá trích
Ngày đăng: 09/11/2016 1573 lượt xem
Món chả giò chiên vàng rụm ăn với rau sống, dưa leo, xoài sắt sợi, bánh tráng mỏng cuốn lại chấm mắm là món ăn quen thuộc của rất nhiều người. Mỗi vùng miền đều có cách làm chả giò, nước mắm khác nhau, nhưng ở Phan Thiết độc đáo nhất vẫn là món chả giò cá trích.


(Ảnh: Báo Bình Thuận)

Ai ở quê biển đều biết đến con cá trích thơm ngon với nhiều cách chế biến: Khứa nhỏ kho hành ớt mỡ, trộn gỏi, sốt cà chua, nấu canh chua, nướng, cá trích phơi khô trộn rau sống xoài xanh…Con cá này thịt ăn lành, mềm, béo lại ít tanh. Chả giò nhân thịt ăn mau ngán nên nhiều người đã chế biến nhân cá trích. Tôi đã đi ăn khá nhiều món này ở mấy quán trên đường Trần Hưng Đạo, Lê Hồng Phong, bên Chợ Lớn…nhưng quán mà nhiều người ăn nhất là 147 Lê Hồng Phong. Quán bán từ 3h chiều đến tầm 7 giờ tối đã hết. Có hôm khách đến không còn chỗ ngồi, muốn mua về cũng phải đợi cả tiếng đồng hồ.



(Ảnh: Báo Bình Thuận)
 
Chả ở đây ngon vì lúc nào cũng nóng hổi, chiên xong vớt ra ăn ngay, rau sống luôn tươi và nhiều loại, có cả rau hẹ, thêm trứng luộc, nem chua, nem nướng nhìn rất hấp dẫn. Ngon nhất là nước mắm vừa ăn có vị béo, bùi, ngọt, cay, chả cá cộng với các “ đệm” thêm cuốn tất cả vào chấm…cắn 1 miếng thấy “đã cái miệng”. Chả  giò cá vàng thơm, giòn tan, đậm vị cá, vị ngọt  của sắn…
Giá cả cũng rất mềm (20 nghìn đồng/chục cuốn bao rau, bánh tráng). Nếu muốn bạn có thể gọi thêm trứng luộc, nem chua, nem nướng…Ai đi du lịch Phan Thiết hãy ghé để thưởng thức thêm món ăn từ biển, cảm nhận hương vị thơm ngon, ngọt ngào từ biển nhé!
Thu Thuỷ (Báo Bình Thuận)
 
04/07/2022
255 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Mới đây, Trung tâm Thông tin xúc tiến du lịch tỉnh có đề xuất món Lẩu thả và Mực một nắng Phan Thiết là các món ăn tiêu biểu của Bình Thuận để xây dựng thương hiệu Văn hóa ẩm thực Việt Nam.
22/06/2022
333 lượt xem
Trong hành trình khám phá ẩm thực Phan Thiết, Hà Mạnh được nghe chuyện về mì Quảng vịt, mực một nắng và chả cuốn cá trích.
02/04/2022
448 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Từ món gỏi hải sản đậm đà miền biển Phan Thiết và hương vị thơm ngon của thanh long Bình Thuận, bếp trưởng The Cliff Resort đã khéo léo kết hợp và biến tấu thành món gỏi hải sản thanh long hấp dẫn thực khách gần xa và nhanh chóng trở thành “top” trong thực đơn của resort đẳng cấp 4 sao.
13/04/2022
818 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Nhắc đến Phan Thiết (Bình Thuận) quê tôi, thì không những nhắc về vùng biển xanh, yên bình đầy nắng gió và cát mà du khách còn nhắc đến ẩm thực chế biến từ hải sản tươi ngon, trong số đó có món gỏi cá trích, một món ăn vừa đậm đà hương vị biển cả, vừa dạt dào tính cách nhân hậu của người dân nơi đây.
26/01/2022
601 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Nhắc đến cốm Phan Thiết (Bình Thuận) quê tôi là nhắc đến một thứ quà tết không chỉ vừa ngon, vừa rẻ mà còn được xem là một loại đặc sản rất đặc trưng của thành phố biển Phan Thiết.
28/07/2019
1612 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Một trong những món “cá” ngon, lạ miệng và có hương vị đặc trưng miền biển Phan Thiết là món Cá lồi xối mõ”. Thịt cá mềm, béo thơm, ăn kèm các loại rau sống, bánh tráng chấm cùng nước mắm pha chế độc đáo là món ngon mà thực khách không thể bỏ qua khi đến với thành phố biển.

Video - Clips

Liên kết Website