VN EN
Hotline: (0252) 3810 801 - (0252) 3608 222
Về Đức Linh ăn cá lóc quay
Ngày đăng: 13/06/2017 1219 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Một trong những món ăn độc đáo mà các gia đình đến từ huyện Đức Linh đem đến hội thi ẩm thực tại Ngày hội gia đình văn hóa tiêu biểu tỉnh Bình Thuận năm 2017 được Ban giám khảo đánh giá cao là món cá lóc quay.


(Cá lóc quay Đức Linh; Ảnh: Nguyên Vũ)

Những năm gần đây, với điều kiện tự nhiên thuận lợi, mô hình nuôi cá lóc ngày càng phát triển ở huyện Đức Linh. Tiêu biểu nhất là các hộ gia đình ở xã Vũ Hòa đã rất thành công với mô hình ương giống cá lóc, mang lại lợi ích kinh tế cao, không chỉ là chi phí đầu vào giảm mà còn tạo nên loại cá lóc cho thứ thịt thơm ngon và bổ dưỡng. Và thế là một món ăn vốn phổ biến ở miền Tây, qua đôi tay khéo léo và sáng tao của người Đức Linh đã tạo nên một món ngon đậm đà hương vị vùng cao Bình Thuận: món cá lóc quay.
Cách làm món này khá đơn giản. Lựa con cá lóc thon dài, trọng lượng khoảng 1 - 2 kg, cắt bỏ hết mang, ruột, rửa qua nước muối, sau đó rửa sạch rồi để ráo. Ướp thêm gia vị như muối, tiêu, bột nêm vào trong bụng cá cho thấm. Thịt băm nhuyễn, trộn thêm vài loại gia vị như muối, tiêu, tỏi băm rồi nhồi vào bụng cá. Để cá thật khô rồi lăm qua lớp bột mỏng trước khi cho vào chảo dâu đang sôi chiên dòn. Cá lóc quay ăn kèm với nước chấm làm từ nước cốt me, đường, tỏi, ớt băm nhuyễn.
Với thứ thịt trắng bùi, hơi dai, lớp da dòn béo bên ngoài cùng với miếng thịt bằm thơm ngọt chấm một miếng mắm me chua chua, ngọt ngọt cùng vị cay nồng của ớt băm tạo nên một món ăn có hương vị thật đậm đà mà thực khách khi đã ăn thì muốn ăn thêm nữa. Nếu có dịp về với Đức Linh, khách tham quan hãy một lần thử nếm qua món ngon cá lóc quay độc đáo này nhé!
Nguyên Vũ     
14/04/2024
121 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Sáng 13/4, tại Điểm Du lịch sinh thái Bàu Trắng, đã diễn ra nghi thức khai mạc giải thể thao 3 môn phối hợp “Bơi, chạy, trượt đồi cát” Bắc Bình - Bình Thuận mở rộng lần thứ X năm 2024. Đến dự có Phó giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Huỳnh Ngọc Tâm; đến dự còn có đại diện các sở ngành liên quan, lãnh đạo địa phương. Rất đông ngườii dân và du khách đến xem và cổ vũ.
12/04/2024
244 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần thứ XI năm 2024 sẽ được tổ chức từ ngày 17/4 - 21.4 (nhằm ngày 9 - 13.3 Âm lịch) tại Quảng trường quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ., dự kiến có quy mô từ 200 - 250 gian hàng bánh dân gian, ẩm thực, đặc sản vùng mie2n, sản phẩm OCOP các tỉnh, thành cả nước.
11/04/2024
495 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Chào mừng 49 năm Ngày giải phóng quê hương Phan Thiết - Bình Thuận (19/4/1975 - 19/4/2024), 49 năm Ngày giải phóng miền Nam thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2024), sáng 14/4, tại khu vực Công viên Võ Văn Kiệt sẽ diễn ra giải Đua xe đạp thành phố Phan Thiết mở rộng năm 2024.
10/04/2024
35 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Tuần Văn hóa - Du lịch Bắc Kạn năm 2024 diễn ra từ ngày 27/4 - 3/5 tại thành phố Bắc Kạn và mộ số huyện trong tỉnh (Chợ Đồn, Ba Bể, Na Rì). Đây là sự kiện văn hóa nhằm giới thiệu, quảng bá, kích cầu thu hút khách du lịch đến Bắc Kạn, góp phần thúc đẩy phát triển du lịch của tỉnh.
10/04/2024
2098 lượt xem
(DulichBinthuan.com.vn).- Nhân kỷ niệm 49 năm ngày giải phóng Bình Thuận (19/4/1975 - 19/4/2024), Khu Du lịch TTC World Tà Cú miễn phí 1.904 vé cáp treo trọn gói cho người dân Bình Thuận, đồng thời ưu đãi Buffet mặn với giá chỉ còn 150.000đ/người duy nhất trong ngày 19/4, ngày có ý nghĩa lịch sử trọng đại của tỉnh nhà.
06/04/2024
318 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Trong khuôn khổ hoạt động quảng bá, xúc tiến du lịch Bình Thuận tại Ngày hội Du lịch TP.HCM lần thứ 20 năm 2024, chiều 5/4, tại gian hàng du lịch Bình Thuận đã diễn ra chương trình “Giờ vàng” du lịch với nhiều gói khuyến mãi, giảm giá của các doanh nghiệp để mời gọi du khách.

Video - Clips

Liên kết Website