VN EN
Hotline: (0252) 3810 801 - (0252) 3608 222
Râu mực, răng mực... là chuyện thường, ở Phan Thiết còn có một món ngon từ bộ phận chẳng ai ngờ của mực
Ngày đăng: 02/04/2020 1318 lượt xem
Dù có thưởng thức hàng loạt món ngon từ mực nhưng đảm bảo bạn sẽ thích thú với kiểu thưởng thức này ở Phan Thiết.


Người ta hay đùa rằng, về Phan Thiết bạn đừng sợ đói mà hãy lo không đủ bụng để ăn bởi đây là vùng đất lý tưởng dành cho những tín đồ đam mê ẩm thực. Đặc biệt, nơi tụ hội nhiều món ngon, hấp dẫn nhất của thành phố này chính là ngôi chợ ở giữa trung tâm. Dường như mọi đặc sản từ bánh căn, bánh bột lọt, chả cá... đều có mặt đầy đủ làm thực khách băn khoăn không biết ăn sao cho hết. Tuy nhiên, có một hương vị ít người biết và chắc chắn bạn phải thử khi ghé đến nơi đây. Đó chính là trứng mực hấp.


Ban đầu nghe có vẻ khó hình dung món ăn này sẽ ra sao. Bởi lẽ dù có từng thưởng thức bao nhiêu món ngon từ thịt mực, râu mực, răng mực... nhưng trứng mực lại là cái tên còn rất xa lạ. Hoặc có quen thì sẽ là ăn trứng ở bên trong con mực chứ không ăn riêng. 


Ở Phan Thiết, những con mực chắc mẫm, bụng căng tròn được ngư dân khéo léo xẻ lấy hai bọc trứng nằm khuất bên trong. Trứng mực có hình thoi, màu trắng đục trông cứ như phần bỏ đi, tuy nhiên khi đem hấp, sẽ làm bạn nôn nao vì mùi thơm lừng dậy từ làn khói bốc lên.


Cách chế biến đơn giản và kiểu ăn cũng chẳng cầu kì. Chỉ cần cho thêm chén muối tiêu chanh, vài cọng rau răm ăn kèm nữa thì đã "quá đủ cho một cuộc tình". Những phần trứng căng mướt, trắng nõn làm người ta tò mò không biết hương vị ra sao.


Không giống như thịt hay râu có độ giòn sật, trứng mực mềm mềm, béo béo lạ miệng. Vừa cắn vào vị ngọt lan tỏa hòa quyện với chút mằn mặn, chua chua của muối tiêu rất hợp. Nhấn nhá thêm rau răm cay the, bữa ăn chơi bình dân nhưng đủ đầy hương vị.


Ngoài kiểu hấp thì những miếng chả trứng mực cũng không kém phần đặc sắc. Bên ngoài miếng chả vừa dai vừa giòn, phần trứng dung hòa cái bùi bùi càng nhai càng thấy. Cả hai món ăn này thường được bán vào buổi xế chiều ở chợ Phan Thiết với mức giá rất bình dân, chỉ 15k - 20k cho một phần đầy đặn. Không phải nơi nào cũng có đặc sản này nên có ghé thành phố biển này bạn nhớ thử xem nhé.
Theo Kênh14.vn
 

25/04/2024
39 lượt xem
Nếu có dự định đến Phú Quý mùa hè năm nay, du khách có thể lưu ngay những địa chỉ sau để tận hưởng kỳ nghỉ trọn vẹn trên hòn đảo yên bình.
21/04/2024
189 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Kỷ niệm 20 năm ra đời và phát triển, đồng thời chào đón Đại lễ 30/4 và 1/5 sắp đến, Pandanus Resort (Mũi Né, Phan Thiết) giới thiệu chương trình ẩm thực và giải trí độc đáo để tri ân khách hàng đã luôn ủng hộ, đồng hành trong hành trình phát triển, tự hào mang đến dịch vụ hiếu khách suốt thời gian qua.
20/04/2024
409 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Với sự xuất hiện của lễ hội âm nhạc sôi động quy tụ nhiều tên tuổi nghệ sĩ đình đám; những màn trình diễn carnival sắc màu; “vạn trải nghiệm” vui chơi giải trí hấp dẫn và đặc biệt là những màn pháo hoa rực rỡ trên bầu trời biển, NovaWorld Phan Thiet sẽ là điểm phải đến trải nghiệm trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5 sắp đến.
19/04/2024
341 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Mới đây, Booking.com đưa ra dự đoán dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5 sắp đến, 75% du khách Việt sẽ tìm kiếm những điểm đến mát mẻ nhằm thoát khỏi cơn nóng khi nhiệt độ trung bình ngày một tăng, trong đó có thành phố Phan Thiết (Bình Thuận).
14/04/2024
144 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Sáng 13/4, tại Điểm Du lịch sinh thái Bàu Trắng, đã diễn ra nghi thức khai mạc giải thể thao 3 môn phối hợp “Bơi, chạy, trượt đồi cát” Bắc Bình - Bình Thuận mở rộng lần thứ X năm 2024. Đến dự có Phó giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Huỳnh Ngọc Tâm; đến dự còn có đại diện các sở ngành liên quan, lãnh đạo địa phương. Rất đông ngườii dân và du khách đến xem và cổ vũ.
12/04/2024
282 lượt xem
(DulichBinhthuan.com.vn).- Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần thứ XI năm 2024 sẽ được tổ chức từ ngày 17/4 - 21.4 (nhằm ngày 9 - 13.3 Âm lịch) tại Quảng trường quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ., dự kiến có quy mô từ 200 - 250 gian hàng bánh dân gian, ẩm thực, đặc sản vùng mie2n, sản phẩm OCOP các tỉnh, thành cả nước.

Video - Clips

Liên kết Website